Resep Camilan Keripik dari "Kulat " alias Jamur Tiram

Salam dari Blog Saling Berbagi.

Hai Teman-teman, hari ini aku mau berbagi resep dari Jamur Tiram, kalau aku pulang ke desaku biasanya aku bikin keripik dari jamur tiram ini, orang di desaku bilang jamur itu dengan nama "KULAT". Jamur jenis ini banyak tumbuh disekitar rumah aku di desa lho, kadang disemak-semak belukar, di batang-batang kayu yang udah rapuh juga . Eits ! tapi kamu harus hati-hati ngebedain mana jamur yang bisa dimakan atau yang gak bisa dimakan. Salah-salah kamu keracunan lho kalo salah ngambil Jamur. Jadi kamu harus punya pengetahuan tentang jamur itu sendiri, browse info di google juga bisa khan? Dulu aku juga belum tau apa-apa tentang jamur yang bisa dimakan dan yang enggak. Tapi waktu aku masih kecil aku sering ikut Almarhumah Nenek aku ke hutan, jadi aku sedikit banyak tahu tentang tumbuhan-tumbuhan dan ramuan-ramuan. Aku ini tipe orang yang suka Nature (alam). Setelah nenek aku tiada aku banyak tanya sama mama aku.

Orang didesa aku "Kulat" cuma bisa dimakan dengan cara direbus, ditambahin sama irisan bawang merah dan garam secukupnya, tapi itupun cuma airnya yang dihirup atau dijadikan kuah buat makan, nemeni nasi, gak bisa ditelan, cuman dikunyah-kunyah lalu sepahnya dibuang. Lalu aku coba-coba bikin deh goreng-gorengan dari "KULAT" supaya enggak keras aku kasih telor, dan aku bawa jalan-jalan ke tetangga, dan ternyata orang-orang pada suka, padahal kan aku bikinnya cuma buat camilan, tapi katanya enak juga buat jadi lauk. Alhamdulillah..

Oke deh sekarang simak ya resepnya :

Resep Keripik "KULAT" Alias JAMUR TIRAM

Cara Mebuatnya begini nih:

1. Siapkan jamur tiram segar secukupnya. ( sesuai dengan bumbu yang disiapkan)
2. Potong kecil-kecil jamur tiram, lalu bersihkan dengan air.
3. Untuk menghilangkan bau jamur dan mensterilkan, bisa direbus sebentar dalam air panas, atau dikukus.
4. Siapkan 2 biji telor, lalu kocok. Pake sendok juga gak papa. Trus masukkan aja potongan jamurnya ke dalam telor
5. Siapkan kurang lebih 250 gram tepung beras dicampur dengan sekitar 1 bungkus tepung bumbu ( aku biasanya make tepung bumbu sajiku yang ayam tepung).
6. Tepung tadi di masukkan dalam toples dan jamurnya yang udah resap telur dimasukkan sedikit-sedikit ke dalam toples.Trus di goyang-goyang supaya jamurnya tadi berselimut tepung.
7. Goreng jamur menggunakan minyak kelapa. Goreng jamur hingga kecoklatan dan kelihatan pas.
8. Tiriskan jamur, bisa langsung dinikmati.
9. Bisa juga dicampurkan rasa-rasa barbeque, keju, ayam bakar, pizza, jagung bakar, dsb.

Nah Teman-teman, mudah saja kan cara membuatnya, dicoba deh ya !

Salam  dari Blog Saling Berbagi..

Aku hari ini pengen ngepostingin resep dari tempe yaitu Tumis Tempe Cabe Ijo dan Kering Tempe karena biasanya temen-temen aku yang mahasiswa, baik yang nge-kos atau nge-asrama kalo masak sendiri itu biasanya sering beli sayur-mayur, salah satunya adalah TEMPE. Tadi temen aku bilang, namanya Saipan, cowok sih tapi seneng masak kayaknya orangnya, nah dia itu nyaranin buat aku dan  kawan-kawan, kalo mau pedas, cabenya cabe rawit ijo sama cabe keriting ijo juga, di cincang kasar, tapi kalo aku masak biasanya cabenya ku iris-iris aja kok.

Resep Tumis Tempe Cabe Ijo

Bahan :
250 gram tempe dipotong-potong memanjang
Cabe ijo sesuai selera diiris-iris
Serai
Salam
Seiris laos
Asem jawa
Kecap

Bumbu Halus :
2　siung bawang putih
1 / 4 bombay
Cabe merah sesuai selera (kalau pengen pedes)

Cara :
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, serai, laos dan sedikit air, tumis sampai layu.
2. Masukkan potongan tempe, masukkan kecap, kecilkan api dan masak terus sampai tempe matang dan kuahnya tinggal dikit.

Resep Kering Tempe

Bahan :
250 gram tempe potong tipis dan kecil-kecil, goreng sampai kering
100 gram ikan teri , cuci, goreng sampai matang
100 gram kacang tanah, goreng sampai matang
salam
laos
5 buah cabe merah diiris tipis
2 sdm bawang goreng
cuka
3 sdm gula pasir
50 ml air matang

Bumbu halus :
3 siung bawang putih
1 / 2 bombay
1 sdt ketumbar butiran
Garam

Cara :
1. Tumis bumbu halus, salam dan laos sampai harum.
2. Masukkan irisan cabe, aduk bentar, beri cuka, gula dan air, masak sampai berserabut, angkat dingnkan.
3. Sesudah dingin, masukkan tempe, teri, kacang dan bawang goreng. Simpan di wadah kedap udara. Kalau sdh melempem, tinggal di oven bentar. 

Udah Kebayang khan betapa Yummynya masakan dari tempe ini? bergizi tinggi lagi, ya gak? ya gak? ya gak ???

Resep masakan udang saus tiram

Resep Udang Saos Tiram

Bahan-bahan
- 500 gram udang, kupas kulitnya, belah punggungnya
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 4 sendok makan mentega/margarin
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 6 sendok makan saus tiram
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 3 sendok makan minyak wijen
- 50 cc air

Cara membuat
1. Lumuri udang dengan garam dan merica bubuk hingga rata, biarkan selama 15 menit,
lalu goreng dalam minyak yang panas dan banyak hingga matang dan kering, angkat, tiriskan, sisihkan.
2. Panaskan margarin, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan air, aduk rata, masak
hingga mendidih, lalu masukkan udang tadi, aduk rata, angkat.